Ramazan ayında en çok sorulan soruların başında gelen “Oruç tutarken kilo almamak için neler yapılmalı” sorusunun yanında ‘İftardan sonra ikram edilen tatlılar ile ne yapacağız?’
Oruç vesilesiyle yemek alışkanlıklarımızın tamamen değiştiği bu mübarek ayda, orucu kalabalık aile sofralarında, yardımlaşma ve paylaşma eşliğinde açmanın daha uygun görüldüğü bu zamanlarda, iftar sonrası ikram edilen tatlılar tüketim şekline dikkat edilemezse kilo almaya ve vücut yağının artışına nende olabilmektedir.
Bu nedenle soframızda daha sağlıklı, protein içeren ve daha az şekerli tatlı alternatiflerini bulundurmak yanlış tercihler yapmanın önüne geçebilir ve gün içinde uzun süre susuz kalan vücudumuzu daha fazla yormadan günü bitirmemize yardımcı olabilir.
Raw Avokado Puding
- 1 büyük olgun muz
- 1 adet çok olgun avokado
- 2 kaşık kakao
- 1-2 minik (çekirdekleri çıkarılmış suda bekletilmiş) hurma
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
Bütün malzemeleri blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirip 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Glutensiz ve vegan olan bu tatlı alternatifi içeridği sağlıklı yağlar ile sahura kadar tok kalmanızı sağlar ve tatlı ihtiyacınızı bastırır.
Meyveli Şekersiz Dondurma
- 1 porsiyon dilediğiniz meyve
- 1 küçük boy olgun muz
- 1-2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı kakao veya şekersiz fıstık ezmesi
Hepsini rondoda pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz ve dondurulup tüketime hazır hale geliyor. Havaların ısınmaya başladığı bu dönemde şekersiz dondurmalar meyve tüketmenin en keyifli hali olabilir.
Hurma Topları
- 100 g hurma (10 adet)
- 1 yk kakao
- 1 yk Hindistan cevizi tozu
- 2 yk haşhaş
Ilık suda 10-15 dk beklettiğiniz hurmaları kakao ve hindistan cevizi ile blenderden geçirip haşhaşa bulamanız yeterlidir. Blenderiniz zorlanır ise 1 yk kadar su ekleyebilirsiniz. Tariften 10 adet hurma topu çıkacaktır. Tüm malzemeleri blenderdan geçirdikten sonra küçük toplar haline getiriyoruz. Ara öğünde 2-3 adet tüketilmesi ideal olacaktır.
Hurmalı Mozaik Pasta
- 2 küçük muz
- 1 sb yulaf
- 1 yk kakao
- 1 sb süt
- 1 küçük paket eti burçak
- 10 adet ceviz
Muz ezilir ve süt, yulaf ve kakao ile kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Ezilmiş muz, pişirilen harç, parçalanmış bisküvi ve ceviz karıştırılıp harç haline getirilir. Karışım soğuduktan sonra streç filme sarılarak 1-2 saat derin dondurucuda bekletilir ve hazır. Bu tatlıları tüketirken unutmamamız gereken en önemli şey porsiyon kontrolünü aşmamamız gerektiğidir. Yapılan tarifler tamamen ‘sağlıklı’ ‘fit’ ‘sınırsız tüketilebilir’ değildir.
Fırında Karamelize Elma
- 1 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı kuru sarı üzüm
- 2 çay kaşığı erimiş hindistancevizi yağı
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı hindistancevizi
- ¼ bardak su
Elmanın üst kısmını keserek iç malzeme eklenecek şekilde çekirdekleri çıkartılarak oyulur. Elmaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirilir. Diğer yandan iç malzemeleri karıştırarak uygun kıvama getirilir. Fırından çıkardığımız elmanın içine yerleştirilen iç malzemeleri ile 10 dakika tekrar fırınlanır. Fırından çıkardıktan sonra 1 dakika bal gezdirerek servis edilir.
İncir Uyutması
- 1 çay bardağı süt
- 2 adet kuru incir
- ½ çk tarçın
Ilık süt ile blenderdan çekilen incirler puding kıvamına getirilip soğutularak ve tarçın eklenerek iftardan sonra muhallebi olarak tüketilebilir. Şekersiz, proteinden zengin ve bolca posa içeren bu alternatif ramazanda yaşanabilecek sindirim sistemi problemlerinin (şişkinlik ve kabızlık) giderilmesi için kurtarıcı olacaktır.
Tariflere dair detaylı bilgi almak için @uzmdytselinucak instagram hesabını takip edebilir ve merak ettiklerinizi danışabilirsiniz.
